TagFrutta

Si ricomincia

S

Ogni tanto penso che tenere l’orto sia inutile. Tanta fatica per ottenere poco e niente, ma sopratutto per avere ciò che puoi comprare al supermercato con pochi spicci. Eppure, non riesco a farne a meno. Il solo fatto di riuscirci, di constatare di aver capito come funziona, è una soddisfazione enorme. Quest’anno sarà il terzo anno di fila. Poco, nonostante tutta la costanza che...

Truffe di stagione

T

Castagne di Petronà, Pepi di Nicastro, Porcini della Sila. Sono questi i cartelli che leggiamo andando in uno dei mercati di Crotone, cartelli che spesso sono delle vere e proprie improsature. Non riguardano solo la frutta e la verdura di stagione, spacciata per locale ma proveniente da chissà dove, ma anche la carne e il pesce: a dire del venditore, è tutto “nostro”, è tutto buono...

Le scadenze sulla frutta

L

Tra le mille cose più o meno strane alle quali ci si deve abituare qui, un particolare davvero ambiguo è la “data di scadenza” apposta su frutta e vegetali. In realtà non si tratta di una data di scadenza, ma di un best before: dopo quella data, gli alimenti sono ancora buoni da mangiare, ma iniziano a perdere gusto e consistenza (fattore che qui conta moltissimo). L’equivalente...