Quel ristorante dove ho mangiato a Londra

Tra le tante notizie curiose di questo lunedì (impiegati comunali che si picchiano in chiesa, un beluga "addomesticato" dai Russi e due macchinisti di treno ubriachi), ce n'é una che mi ha lasciato di stucco: un ristoratore di Londra ha "maltrattato" un cliente, ricevendo una recensione negativa su Tripadvisor, che chiedeva del parmigiano da grattugiare su un piatto a base di pesce. Niente di...

Un po’ di storia sulla vrasciòla

Tra tutti i piatti tipici della tradizione culinaria locale, la vrasciòla è sicuramente la pietanza più iconica e più comune. Ogni domenica vagonate di vrasciòle invadono le tavole imbandite dei crotonesi in tutto il mondo, un po' per tradizione, un po' per abitudine, ma sopratutto per gusto: ogni famiglia custodisce più o meno gelosamente la propria "ricetta della nonna", ed è ben fiera...

La Cùccia di Santa Lucia

"Santa Lucia ccù l'occhi pizzuti, fammi trovàri nà cosa pìrduti". Era questa la vecchia "preghiera" recitata dagli anziani il 13 Dicembre, in ricorrenza di Santa Lucia, una festività molto sentita in tutto il meridione, specialmente in Calabria ed in Sicilia, vista anche la provenienza della santa. Al 13 Dicembre sono legate diverse tradizioni molto antiche, alcune più vive di altre. Ad...